孩子聪明是所有家长的心愿，想让孩子聪明过人，饮食是很重要的。
孩子补脑的饮食原则
有助于补脑的食物
●1.鱼●
鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善孩子的记忆力。
●2.鸡蛋●
鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果孩子每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
●3.豆类和豆制品●
豆类及豆制品中，不仅富含人体一些所需要的氨基酸，还包含丰富的人体所需矿质。非常适合用脑过度的人食用。
●4.燕麦●
燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
●5.虾皮●
虾皮中含钙量极为丰富，每克含钙约毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。孩子适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
●6.核桃●
核桃是公认的最好的补脑食物之一。核桃中富含的亚油酸可以刺激到大脑神经，此外，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有强化脑血管弹力的作用，因此可以起到促进大脑发育的作用。吃核桃有利于我们保护脑部，降低自身胆固醇，还可以帮助我们滋润五脏，维持五脏功能，滋润皮肤，保持优秀发质。
●7.大枣●
大枣是一种富含蛋白质，钙质，磷，铁等多种人体所必须的营养素的一种食物，孩子多吃可提高个人智力，当然了如果是老人多吃的话，则可起到一个预防老年痴呆症的作用。
●8.黑木耳●
黑木耳，很多人认为黑木耳是血管的清道夫，其实日常吃黑木耳还可起到一个健神强智的作用。因此对于正在发育的孩子来说，多吃点黑木耳是很有必要的。
●9.花生酱●
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
●10.牛奶●
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。
●11.菠菜●
菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
●12.西兰花●
“维生蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。
●13.黄花菜●
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故被人们称之为“健脑菜”。
孩子补脑的饮食禁忌
当然，有吃了能让孩子变聪明的食物，就有能让孩子变傻的食物。如果食物中含有下面这五种成分，家长们就一定要提高警惕了，尽量让孩子少食或不食，以免孩子越吃越笨。
饮食可以在一定程度上影响孩子的智力，全面、均衡的营养搭配，才能吸收各种营养，让智力发育更加健全，孩子也会更加聪明。
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